Чем накормить незваных гостей?
8 декабря 2010 года, 19:39

Итак нам потребуются:

Яйца.

Масло.

Приправы.

Краснокочанная капуста.Оставлю за кадром то, как я добывал сок из краснокочанной капусты. Вариантов немного: соковыжималкой или мелкой теркой, а потом выжать через марлю.

Много его не надо.

Бьем яйца и разделяем на белки и желтки. Нужно ли говорить, что стараемся сделать не травмируя желтки?

В Белки добавляем сок капусты. На 4 белка 1 чайная ложка дает ядовито-зеленый цвет (fallout style), если переборщить (я все же переборщил), то цвет получится синий и не такой ядовитый..

На вкус конечного продукта сок, в таких количествах, не влияет.

Тщательно перемешать, но не взбалтывать (иначе при жарке текстура будет совсем не яичная, а как у пемзы — мелкопористая).

Дальше кто как и с чем привык. Кто на масле, кто на сале, кто еще на чем. Не ограничиваем свою фантазию. Ставим сковороду на огонь и приступаем к жарке.

Выливаем белки (хотя белками ЭТО называть уже крайне сложно) на сковороду.

Далее ложкой аккуратно раскладываем желтки....

Кушайте, гости дорогие!

Комментарии