Пряный зимний чай своими руками (1)
8 декабря 2011 года, 11:46

За окном зима (дада, господа, это зима, 8 декабря на дворе), холодно и отвратительно в отсутствие солнца. Посему, чтобы не тратить впустую время, сидя в наших уютных норах, пора запасаться согревающим и подарками. Совместим это в одно и как нынче по хипстерски модно - поделаем хэндмэйд.

Нам понадобится:

- стакан самого обычного черного чая (развесного или хотя бы Апсара со слоном)

- горсть высушенных апельсиновых корок

- 4-5 палочек корицы

- 5-6 зерен кардамона

- 1-2 столовые ложки гвоздики (корица, кардамон, гвоздика и имбирь продаются в любом крупном супермаркете)

- щепотка порошка имбиря (внимание! по вкусу и его измельчать уже не надо)

- очень опционально, но очень красиво, если вы упаковываете в стеклянную банку. Закупить в супермаркете крупнокристаллического коричневого сахара и добавить парочку ложек в смесь.

- лист крафтовой бумаги (можно попросить в магазине кусок упаковочной, можно купить в Рими бумажный пакет за 12 сантимов и раздраконить его на бумажульки) или красивая стеклянная баночка или, внимание, способ для ленивых: в любом магазине чая можно попросить/купить/обменять на шоколадку пакетик упаковочный (но они часто с фирменными принтами)

- двусторонний скотч или клей и ножницы и линейка для склейки бумажного пакета, если вы решили делать пакетик.

- кухонное полотенце и молоточек ;) или блендер, или кофемолка или толокушка для картошки деревянная или пестик со ступкой.

За пару дней перед тем, как вы решите приготовить чай, засушите апельсиновые корочки (естественно апельсин предварительно очень хорошо помойте и если шкура у него толстая, немного счистите ножом белую её часть): просто нарежьте на мелкие кусочки, разложите в тарелке и ждите, пока они медленно будут подсыхать. Есть еще один, более быстрый способ: подсушить нарезанные корочки в духовке на очень медленном огне.

В момент приготовления нашего волшебного зелья нам необходимо измельчить специи. В блендере или кофемолке, или при помощи ступки и пестика, или при помощи деревянной толокушки для картошки (как утверждает автор - это можно сделать простым народным способом: берем кухонное полотенце или любую плотную тряпицу, складываем специи в середину, плотно закутываем на манер мешочка и лупим молотком по мешочку со специями, пока специи достаточно не измельчатся, заодно и стресс снимем).

Перемешиваем всю вышеупомянутую благость с заранее приготовленным чёрным чаем.

Засыпаем получившуюся смесь в бумажный пакет/стеклянную баночку (кстати, в крупных сетевых магазинах продаются потрясающе красивые итальянские банки для консервирования с металличекими крышками), заклеиваем красивой наклейкой или чем фантазия подскажет и, вуаля! Можно дарить, можно самому наслаждаться, можно гостей звать.

Как склеить пакетик -

жмём сюда

Автор концепции и фотографий: жж пользователь sabi-krabi, а я уж адаптировала к нашим реалиям немного, благо сама такое делаю.

Комментарии 1