В Латвии создали первую в мире водку, фильтрованную через янтарь (11)

фото

Экономика | 14 августа 2014 года, 15:06

Крупнейший в Балтии производитель алкогольных напитков “Latvijas balzams’’ (LB), в сотрудничестве с латвийскими учеными, создал Amber Gold™ - первую в мире водку, фильтрованную через янтарь. Настоящий проект является одним из самых масштабных проектов по развитию новых продуктов, реализованных “Latvijas balzams’’ в последние годы.

Amber Gold™ - это водка класса премиум с выраженным мягким вкусом; она будет предлагаться на рынке Балтии, а также экспортироваться на рынки других стран.

“Мы гордимся этим продуктом, который создавался в течение трех лет в тесном сотрудничестве с учеными. Amber Gold™ - наглядное подтверждение того, что латвийские производители способны использовать новейшие технологические достижения, чтобы создать уникальный продукт, характерный только для Балтийского региона, с использованием „северного золота» - то есть янтаря с его уникальными особенностями. Не сомневаюсь, что эта инновативная технология, благодаря которой продукт обрел свой неповторимый вкус и высокое качество, будет должным образом оценена и на международном уровне», - считает коммерческий директор “Latvijas balzams’’ Валтерс Каже.

фото

Балтийский янтарь, используемый в процессе фильтрации, первоначально обрабатывается при помощи уникального метода очистки, разработанного и запатентованного латвийским ученым, доктором инженерных наук Ингой Ляшенко. В процессе производства напиток фильтруется через три разных фильтра – сначала через фильтр из янтарных нитей, затем через янтарные и серебряные микрогранулы, а в заключение - через фильтр из золотых нитей. Все эти фильтры запатентованы.

По словам главного технолога крепких алкогольных напитков предприятия Айи Заблоцкой, первоначально, в сотрудничестве с латвийскими учеными и российским предприятием по изготовлению фильтров, было разработано множество фильтров разных видов, где использовались различные фракции янтаря – и в гранулах, и в виде измельченной мелкой крошки. „В результате многочисленных экспериментов для производства водки Amber Gold™ была выбрана технология, которая включает в себя 2-ступенчатую фильтрацию – после фильтра из очищенных и обработанных янтарных композитных нитей следует фильтрация через гранулированный янтарь.” - поясняет технолог.

фото

Автор метода очистки янтаря, руководитель научно-исследовательской лаборатории биотекстильных материалов Рижского технического университета, доктор инженерных наук И. Ляшенко занялась изучением уникальных особенностей янтаря в целях его более широкого применения еще в 2006 году, ознакомившись с тем, как использовали этот материал в древнем Египте. Сведения, почерпнутые ученым в различных источниках, дали И.Ляшенко импульс к исследованиям по расширению спектра применения янтаря в новых направлениях: в создании био-текстильных материалов, в косметологии, а теперь и в производстве напитков.

Напиток разливается по бутылкам особого дизайна, имитирующего морские волны. Выпускается в емкостях 0,5 л и 0.7 л.

Комментарии 11
Buh2 года назад
У меня есть рецепт фильтрации водки через серый горох с салом. Отдам бесплатно.
красава2 года назад
смешно, а через сушёное коровье Г.? особенно из нашего латвийского лугового клевера )
RUSsia2 года назад
Водка изобретена Ломоносовым в России и другой водки не может быть в принципе.Законы природы еще не кому не удовалось поменять.Есть Водка ...а все остальное производное от водки или сурагаты....Лат.водка для лохов.Да откуда латышам знать вкус настоящей водки.В России хорошая и финляндии не плохая ...а остальное местные производители давно уже испохабили.