В Латвии будут выращивать улиток на экспорт

фото

Экономика | 14 декабря 2009 года, 10:01

В Кулдиге создана школа для улитководов. Занятия позволят обучающимся лучше освоить методы разведения и выращивания виноградных улиток. Руководитель школы Имант Витолиньш осваивал методику во Франции, сообщает Delfi со ссылкой на газету "Час".

Сейчас в Латвии около ста "мини-ферм" по разведению улиток. Производимых у нас виноградных улиток активно скупают для переработки и экспорта в Европу, главным образом во Францию.

Витолиньш намеревается открыть цех по переработке улиток в Латвии, а продукцию — полуфабрикаты продавать в странах Европы. Цель же созданной школы — объединить производителей улиток, чтобы обеспечить необходимый объем экспорта в Европу — до 100 тонн в год.

Хотя разведение виноградных улиток возродилось в Латвии в 90-е годы, местные жители сами их практически не едят.

Комментарии