Самый дорогой в мире кофе делают из слоновьих фекалий (1)

фото

Калейдоскоп | 27 октября 2012 года, 21:16

Самый дорогой в мире кофе получают довольно оригинальным способом: зерна для этого напитка извлекают из фекалий слонов. Стоимость одного килограмма деликатеса составляет 1100 долларов, пишет FederalPost.

Техника "изготовления" усовершенствованного кофе довольно проста: слону скармливают кофейные зерна, а затем ждут, когда животное соизволит опорожнить кишечник, тем самым выведя обработанное сырье.

Зерна (кофейные вишни), прошедшие обработку в желудочно-кишечном тракте животного, вымываются, сушатся и обжариваются, что позволяет убить бактерии, находящиеся в кале.

Проведенные исследования показали, что ферменты в желудке слона расщепляют белок, находящийся в плодах кофейного дерева, который придает напитку горечь.

Гурманы описывают кофе, приготовленный из таких зерен, как "изысканный, с оттенками молочного шоколада, ореха, красных ягод и специй".

Мнительные особы, беспокоящиеся о том, чтобы им случайно не продали кофе из слоновьего помета, могут не переживать - такой напиток не подадут в заведениях общепита, ведь стоимость одной чашки составляет 50 долларов.

Дороговизна кофе объясняется тем, что содержать слонов - занятие не из дешевых.

Редкие кофейные вишни покупают только четыре курорта, три из которых находятся на Мальдивах и в Таиланде.

"Слоновий" кофе обогнал по стоимости "Копи Лувак" (Kopi Luwak), также добываемый из экскрементов животных поменьше - мусангов, которых местные жители называют "луваками".

фото с сайта fashiontime.ru

Комментарии 1
рудик4 года назад
гурманы... говноеды....