Латвийские повара на Празднике Риги устроят вкусное шоу (4)

фото

Калейдоскоп | 11 августа 2014 года, 13:34

16 августа в рамках Праздника Риги в квартале "Спикери" 15 лучших латвийских ресторанов и кафе устроят вкусное и красочное шоу.

Посетителям будут предложены вариации на тему Street Food из местных и сезонных продуктов по гуманным ценам, а называться все это будет "Рестораном праздника Риги". Рядом с каждым из поваров будет присутствовать и местный производитель, у которого задействованные в приготовлении блюд продукты можно будет приобрести.

"Кухня" каждого из ресторанов будет оформлена в соответствии с интерьером заведения, также предусмотрены мастер-классы и конкурсы.

В шоу примут участие такие известные рестораны и кафе как "Vincents", ресторан трех поваров "Tam labam būs augt", "Burkāns", "Dārzs", "Valtera restorāns", "Vairāk saules", "Le Dome", "Innocent café", "Avalon", "Muusu", "KID", "Ostas Skati" u.c.

Уже известно, какое блюдо будет готовить один из самых знаменитых латвийских поваров Мартиньш Ритиньш. Вспомнив, что Ригу иногда называют "маленьким Парижем", он выбрал угощение с французским шармом -- тонкие блинчики Crepes Suzette с апельсиновым ликером, который поджигается прямо на глазах у посетителей ресторана.

фото

Crepes Suzette.

Согласно легенде, блюдо было придумано в 1885 году, когда английский принц Эдвард гостил во Франции. Повар случайно пролил ликер на блинчики, ликер загорелся, но принцу блюдо очень понравилось. Названы блинчики по одной версии -- в честь некой француженки Сюзетт, с которой обедал принц, по другой -- в честь возлюбленной повара.

Фото: LiveRiga.com

Комментарии 4
yelenka2 года назад
A ja ljublju goroh so wpekom, da i seledochku s tvorozkom, m-mmm....Vkusnjatina. Pochemu vi zlie takie???