Назван лучший сыр в мире

фото

Калейдоскоп | 15 июня 2012 года, 21:35

На ежегодном конкурсе сыра "World Cheese Awards" в Великобритании победил французский овечий сыр Ossau-Iraty, изготовленный небольшой семейной сыроварней "Fromagerie Agour" на юго-западе Франции.

Он отличается мягкой текстурой, чистым цветом и богатым ореховым вкусом, передает Kedem. Победа досталась ему нелегко, лишь несколько баллов отделяли его от победителя прошлого года – британца Cornish Blue.

Ossau-Iraty уже во второй раз объявляется лучшим сыром на свете, в прошлый раз этот титул был дан ему в 2006 году.

фото

За это сыр получил сертификат Контроль подлинности происхождения (Appellation d’origine contrôlée (AOC)), что означает, что его можно производить только на определённой территории по определённым правилам.

фото с сайта therichtimes.com, retailtimes.co.uk

Источник: РосБалт
Комментарии