Lido двигается в Екатеринбург

В сентябре 2008 года в Екатеринбурге откроется первый из сети ресторанов Lido,ставших визитной карточкой Риги для туристов. В России такой формат работы (free flo —клиент ходит с подносом и сам набирает себе еду) представлен слабо, поэтомуспециалисты предсказывают латвийской сети общепита светлое будущее. На Урале Lido появитсяне по франчайзинговой схеме, а в рамках "джентльменского договора«.Как сообщилАлександр Доронин, собственник ресторана «Большой Урал», с рижской сетью его связывают давниеотношения. По его словам, латвийская компания, также как и «Большой Урал», —франчайзы «Баскин Роббинс», пишет "Деловой квартал«.Раньше собственники общались на темупродвижения мороженого, а сейчас пришли к соглашению о совместной работепо концепции Lido. «Это не франчайзинг, это джентльменское соглашение, — уточняетг-н Доронин. — Мы получили право использовать бренд Lido, те же марки оборудования, чтои в рижских ресторанах, а также привезли из Латвии поваров».

Комментарии