Пищевики: надо ужесточить требования к кулинарным цехам

Латвийская федерация продовольственных предприятий направила письмо директору Департамента продовольствия Министерства Земледелия Арлите Седмале, в котором повторно призвала актуализировать вопрос о местах продажи продовольственных товаров и механизме контроля.

Об этом пишет портал BizNews.lv.

«Зафиксированные в последнее время случаи массового отравления продуктами, приготовленными и купленными в торговых центрах, говорят о срочной необходимости решать этот вопрос. Производящаяся в кулинарных цехах торговых центров продукция должна быть качественной и безопасной для потребителей», — подчеркивает исполнительный директор федерации Лаура Крастиня.

Специалисты федерации призывают установить нормы, согласно которым к производственным цехам сетей розничной торговли будут применяться такие же требования, как к индустриальным производителям.

«Мы считаем, что эти требования должны касаться и упаковки, и маркировки. Таким образом, удастся избежать введения покупателей в заблуждение относительно состава продукта. Кроме того, подобные требования должны повлиять на соблюдение различных норм, в том числе, норм гигиены при приготовлении, хранении и транспортировке продукта», — говорит Крастиня.

Комментарии