Избыток железа отупляет детей

Железо, добавляемое в детское питание для предотвращения развития анемии, может негативно повлиять на умственное развитие ребенка. Такой вывод сделали американские ученые из Университета штата Мичиган.

Обычно в США добавляют 12 мг железа на литр детского питания. Ученые разделили задействованных в эксперименте детей на две группы, одна из которых получала стандартное питание с 12 мг железа, вторая — питание с 2,3 мг на литр пищи. Наблюдения за развитием детей длились почти 10 лет.

В результате оказалось, что 5% детей, получавших стандартную дозу железа, отставали в развитии от своих сверстников из второй группы на 11 баллов по шкале IQ. В тесте на зрительно-моторное развитие эти дети набрали на 12 баллов меньше, чем те, кто получал пониженную дозу железа.

Как выяснилось, эти малыши с рождения имели высокий уровень гемоглобина и прием дополнительного железа повлял на их развитие отрицательно.

Комментарии