Ученые узнали, как и когда китайские розы приобрели чайный аромат

До появления генной инженерии европейские селекционеры, выращивающие розы, использовали морозоустойчивые сорта, с которыми скрещивали линейки китайских роз, и только в этом случае добивались появления характерного аромата чайной розы.Руководило ли Габриэлем Скале чувство прекрасного, или это было исключительно фундаментальное научное изыскание, но французскому ученому и его команде удалось не только найти генетические причины чайного аромата, но и установить хронологию его возникновения.За запах чайной розы, которым обладают исключительно китайские сорта роз, отвечает мутация, в ходе которой один из генов её ДНК был скопирован, удвоен и сохранен в геноме с единичным изменением в своей последовательности.Аромат чайной розы главным образом обусловлен химическим веществом — диметокситолуолом, которое образуется из дигидрокситолуола в две стадии под действием двух очень похожих ферментов — орсин-о-метилтрансфераз (ООМТ1 и ООМТ2). Оба эти фермента кодируются только чайными розами.Европейские же сорта, как обнаружил Скале, обладают последовательностью нуклеотидов очень похожей на ту, что кодирует ООМТ, однако к образованию в клетках растений этих ферментов это не приводит. Скале удалось доказать, что небольшие различия в структуре этих ферментов (ООМТ1 и ООМТ2) — ключ к их функциональности: ООМТ1 более эффективен в первой стадии реакции, а ООМТ2 на второй. Обе реакции сильно зависимы от субстрата и среды протекания, потому могут довести сложный процесс преобразования дигидрокситолуола только вместе.Как показывает хронологическое исследование, мутация, которая отделила китайские розы от европейских произошла сравнительно недавно и заключалась в дублировании и небольшом изменении последовательности нуклеотидов ООМТ1.

«Газета.Ru»

Комментарии