Известна причина отравления шведских туристов в Юрмале (1)

фото

Общество | 2 октября 2012 года, 21:58

Эпидемиологи выяснили причину недавнего массового отравления шведских туристов в юрмальском отеле Hotel Jūrmala SPA. В рыбе, которую за ужином ели шведы, нашли повышенное содержание химического вещества гистамина.

Как выяснил портал Apollo, отравление не было связано с наличием в пище возбудителя инфекции или микробов.

Гистамин может накапливаться в повышенных дозах и причинять вред здоровью, если рыба не правильно хранилась или подвергалась неверной обработке, например, если рыбу много раз повторно замораживали и размораживали.

При попадании в человек организма, вещество стремительно вызывает симптомы, похожие на аллергию - рвоту, понос, головокружение.

Это химическое вещество отвечает в организме человека за предотвращение аллергических реакций. Если же вещество не вырабатывается естественным путем, а попадает в организм вместе с едой, гистамин становится опасным и может вызвать пищевое отравление.

Комментарии 1
обыватель4 года назад
Накормили тухлой рыбой в крутом отеле . Простой народ Латвии давно такой едой травят , и ничего , привыкли.