Создан шоколад, замедляющий образование морщин

фото

Woman | 24 февраля 2015 года, 07:45

Наука не стоит на месте, и, к счастью, ученые работают не только над серьезными проблемами, но и приятными мелочами вроде шоколада, замедляющего образование морщин.

​Ученые Кембриджского университета создали фирму по производству особого шоколада с повышенным содержанием антиоксидантов. В плитке шоколада под названием Esthechoc весом семь с половиной граммов содержится столько же антиоксиданта, сколько в филе лосося, и не меньше полифенолов какао (борющихся со свободными радикалами), чем в ста граммах обычного темного шоколада.

Уже проведены испытания, и по наблюдениям специалистов, после ежедневного потребления замедляющего старение шоколада в течение месяца у добровольцев усилился приток крови к коже. "Мы использовали те же антиоксиданты, которые сохраняют золотой цвет у аквариумных рыбок и розовый у фламинго. По завершении клинических испытаний биомаркеры кожи у добровольцев (50-60 лет) показали уровень 20-30-летних. Так что мы улучшили физиологию кожи", — пояснил один из создателей новинки.

Впрочем, пока большинство ученых относится к проекту весьма скептически и напоминает, прежде чем говорить о реальном омолаживающем эффекте, необходим ряд серьезных клинических испытаний. "Некоторые компоненты шоколада могут способствовать отдельным процессам, связанным со старением. Однако поедание шоколада приносит немало калорий, а с ними и ожирение. Так что суммарный эффект далеко не очевиден", — заметил профессор Навид Саттар из Университета Глазго.

Официальная презентация молодильного лакомства планируется на конференции Global Food Innovation Summit, которая пройдет в Лондоне в марте.

Источник: kleo.ru

Комментарии