Итальянцы придумали свой вид суши

фото

Woman | 20 января 2015 года, 12:15

Два итальянских шеф-повара, обладатели звёзд кулинарного гида "Мишлен", Морено Цедрони и Давид Скабин, соединили итальянскую кухню с японской, придумав оригинальное блюдо – паста-суши.

Эта закуска представляет собой крупные макаронные изделия в форме ракушки (конкильони), сваренные аль-денте, приправленные уксусом и нафаршированные стандартными для суши продуктами: рыбой, икрой, овощами, водорослями. Суши по-итальянски подаются на выбор с соевым или томатным соусом.

фото

Мнения ресторанных критиков по поводу этого блюда расходятся. Одни считает его интересным образцом стиля фьюжн, а для других это неприемлемое смешение национальных кухонь. Как бы то ни было, макароны-суши постепенно завоёвывают рестораны США, но при этом не пользуются популярностью ни в Японии, ни в Италии.

Источник: kedem.ru

Фото: Instagram

Комментарии