Food-эксперт назвал лучшие сочетания сыра и пива (1)

фото

Woman | 16 октября 2015 года, 09:53

Food-эксперт Джон Дэвид Райан из компании Murray's Cheese назвал лучшие сочетания пива и сыра, которые обязательно нужно попробовать этой осенью. Советы Райана были опубликованы в издании Business Insider.

Наиболее распространенный тип пива пильзнер (Pilsener, Pilsner, Pils) идеально сочетается с мягким сыром бри.

Светлое пиво с цитрусовым ароматом Saison эксперт рекомендует употреблять с сыром из козьего молока.

Пиво осеннего урожая Harvest Ale, содержащее много солода и хмеля, с легкой кислинкой, хорошо закусывать сыром чеддер.

Под пряный бурый эль (Brown Ale) прекрасно подойдет мягкий сыр из овечьего молока со сладковатым ореховым привкусом.

Традиционное немецкое пиво Октоберфеста (Oktoberfestbier) часто имеет привкус гвоздики и корицы, поэтому к нему хорошо подойдет пикантный швейцарский сыр грюйер с легкими ореховыми нотками. Более демократичный аналог грюйера -- эмменталь.

Сладкий и слегка маслянистый сыр гауда -- единственный сорт, который раскроет все вкусовые качества тыквенного пива.

Соленый и кремовый голубой сыр будет хорошо сочетаться с мягким и сладким темным пивом Stout.

Источник: Новое время
Комментарии 1
нико1 год назад
Ёрш 7 градусов от Апинитис отлично сочетается с грязными носками.