Ресторан Le Dome приглашает на новогодний ужин (1)

фото

Woman | 21 декабря 2015 года, 15:21

Один из самых уютных рижских ресторанов Le Dome, расположенный в "Dome Hotel&SPA" (Вецрига, ул. Миесниеку, 4), 31 декабря в 20.00 приглашает на изысканный новогодний ужин.

Меню ужина из 6 блюд, которое порадует даже самых взыскательных гурманов, разработано шеф-поваром ресторана Сергеем Шипоровым, работавшим chef de partie в ресторане La Manoir aux Qual Saisons, отмеченном двумя мишленовскими звездами и расположенном при отеле, входящем в престижную гостиничную ассоциацию Relais&Chateaux, членом которой является и "Dome Hotel&SPA".

фото

Шеф-повар ресторана Le Dome Сергей Шипоров.

Гостей новогоднего вечера встретит аперитив -- Champagne Mumm Cordon Rouge Brut. Изысканным сопровождением аперитива станет стерляжья икра, которая будет подана с супом из картофеля и жемчужного лука.

Далее гости смогут насладиться опаленным желтоперым тунцом с салатом из фенхеля, укропной эмульсией и соусом из цитрусовых.

Гастрономическое наслаждение продолжат хвосты лангустов с картофелем, трюфельной эмульсией и бульоном из лангустов и tortellini из сыра scamorza со шпинатом и боровиками.

фото

В качестве основного блюда гостей вечера ждет конфи из утиной ноги и foie gras в компании савойской капусты, пюре из пастернака и соуса xerez.

Завершит вечер десерт из ананаса с кокосовым сорбетом, который будет подан с мятной panna cotta, желе из рома и чатни из ананаса.

Вечер будет проходить под аккомпанемент живой музыки.

фото

фото

фото

фото

фото

фото

фото

фото

Цена новогоднего ужина -- 180 евро с человека. Резервация: +371 67559884 или restaurant@domehotel.lv. Сайт ресторана: www.ledome.lv.